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中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。